こんにちは、チョコレート美容師のウチマです！
生カカオ豆からチョコレートまで作ろうとちょこちょこ研究しております（笑）
前に【カカオニブ】の記事を書きました↓
mchd2016.wp-x.jp
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今回はチョコレートまで作ってみました！
工程は、オーブンでカカオ豆を焼く→皮を剥く→ヘタみたいなの取る→軽く砕いて→ミキサーにかける→トロトロなるまでかけて、砂糖投入→型に入れて、冷して完成！
生カカオ豆
焼いた後(あまり違いがわからない…)
砕いて、ヘタと皮を分ける(かなりめんどくさい。笑)
ミキサー！これが使い易い！New よめっこさん！Amazonで買えます。笑
ひたすら回して、砂糖を混ぜて、型に流します！その写真がない！
一応、型はこれがチョコっぽい！シリコマート！これは確か楽天で…(Amazonで探せなかった)
完成はこんな感じです！
チョコっぽいですよね！笑
カカオ70%(多分)のチョコレートを作ってみました！
口どけ滑らか、コーヒーに合う甘さでいい感じです！(←自画自賛)
もっと研究して美味しいチョコレートを作ります！
一応、美容師です！
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